photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

OUVERTURE DEBUT MAI 2025 - Nouvelle Equipe - Nouveau Resto - Nouvelle Aventure ! OFFRE D'EMPLOI : COMMIS DE CUISINE - VIEILLE VILLE ANNECY Tu es un(e) professionnel(lle) passionné(e), doté(e) d'une expérience dans le domaine de la restauration ? Rejoins notre équipe en tant que commis de cuisine ! Le Beignet Alpin est un nouveau concept au centre ville d'Annecy, en vieille ville ! C'est le retour des alpages, les beignets de patates et autres plats typiques de nos montagnes descendent en ville ! Cette vieille ferme d'alpage sera ouverte en 7/7 en service continue l'été avec 27 places à l'intérieur et 35 à l'extérieur. Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour cette nouvelle aventure : grâce à ton sérieux dans la réalisation des mises en place et le dressage des plats tu feras passer un très bon moment aux Annéciens et aux touristes du monde entier !Horaires d'ouverture : 11H30-23H00 du lundi au dimanche l'été & en coupure l'hiver. Missions Opérationnelles : 100% de mise en place et de services. Ouvrir la cuisine et réaliser la mise en place de la carte. Réceptionner et ranger des livraisons de matières premières. Gérer les services au chaud ou au froid[...]

photo Nos assiettes ont du pouvoir!

Nos assiettes ont du pouvoir!

Vie locale, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Vertheuil 33180

Le 12/04/2025

L'office de tourisme Médoc-Vignoble vous informe : Lors de cet atelier-déjeuner animé par la cuisinière engagée Laurence DESSIMOULIE, vous cuisinerez bio, végétal et de saison. Vous échangerez sur les ingrédients, les bons gestes pour des assiettes pleines de vitalité et de liens avec nos milieux nourriciers avant de déguster ensemble et autour de la table les fruits de vos travaux. N’oubliez pas d’apporter tablier et couteau d’office !

photo Cours de cuisine - Pâtisserie facile et gourmande

Cours de cuisine - Pâtisserie facile et gourmande

Vie locale

Darcey 21150

Le 02/05/2025

Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. Celle-ci dispose d'un grand jardin dans lequel ils ont recréé des espaces de biodiversité. Ils y mélangent les légumes qui agrémentent les ateliers cuisine ainsi que, les fleurs et les arbres fruitiers. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien être. Différents formats d'ateliers vous sont proposés : Le Menu - moment gourmand et convivial, La Pause Déj' - en une heure vous préparez un plat que vous dégustez ensuite sur place, des recettes rapides[...]

photo Marché gourmand - Mon Dîner Fermier

Marché gourmand - Mon Dîner Fermier

Repas - Dégustation, Marché

La Crèche 79260

Du 03/04/2025 au 03/07/2025

Marché gourmand "Mon Diner Fermier" Halles du marché Le marché gourmand "Mon Diner Fermier" se tient sous les halles de la Crèche le 1er jeudi du mois, à partir de 17h. Chaque mois des producteurs locaux viennent vous proposer leurs spécialités sous forme de plats préparés, prêts à consommer. D'autres produits complémentaires de type fromage, miel et dérivés vous seront proposés Et tout cela transformé et cuisiné dans les fermes des Deux-Sèvres ! Une brasserie locale différente chaque mois est mise à l'honneur et présentera sa bière à déguster sur place ou à emporter. Afin d'éviter les déchets d’emballages, merci de venir avec vos boites alimentaires et vos gobelets.

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 09/04/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 09/04/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Léons, 12, Aveyron, Occitanie

Employeur présent au salon TAF le mercredi 26 mars de 9h à 17h - Salle des fêtes - Parc de la Victoire à Millau MICROPOLIS, la cité des insectes recherche un second de cuisine (H/F) pour son restaurant qui privilégie les produits locaux et circuits courts. En tant que second de cuisine (H/F), vous contribuez à faire de l'expérience de nos visiteurs un moment exceptionnel et inoubliable ! Et pour cela : - Vous préparez nos différents produits présents sur la carte du restaurant basée sur des produits locaux de qualité : une journée dans un parc à thème, ça creuse ! - En plus des propositions traditionnelles, vous serez aussi capable de proposer des formules ou plats particuliers tels que sandwichs, paniers repas, cuisine à base d'insectes, tapas. - Vous connaissez parfaitement le fonctionnement d'une cuisine et vous savez vous organiser, - Vous assurez la qualité du service apporté à nos visiteurs, - Vous respectez les normes et procédures en termes d'hygiène et sécurité alimentaire. On ne doute pas que la charlotte vous ira à merveille ! - Vous transmettez à votre supérieur des informations liées notamment à un dysfonctionnement, - Vous assurez le nettoyage des locaux[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Textile - Habillement - Chaussure

Saint-Pierreville, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Ardelaine recherche un saisonnier pour un poste polyvalent de cuisinier/serveur H/F Ayant restructuré une filière laine locale depuis plus de 40 ans, la SCOP Ardelaine (60 personnes) accueille aujourd'hui 15 000 visiteurs par an sur son site à Saint-Pierreville en Ardèche. Elle a ouvert il y a 15 ans un restaurant valorisant les produits de son territoire (6500 couverts par saison). La qualité des produits, l'accueil, le local et le bio sont nos fils conducteurs. Depuis 2024, nous avons changé le concept du restaurant, nous tournant vers une offre de restauration plus accessible, plus généreuse, plus coopérative, et bien sûr toujours centrée autour du produit local. Les retours que nous avons eus nous poussent à continuer dans ce sens. Dans ce cadre, nous cherchons une personne dynamique et réactive, ayant le sens de l'accueil, prête à s'investir dans toutes les missions liées au bon fonctionnement du restaurant, motivée pour composer une équipe saisonnière fondée sur des valeurs coopératives et qui apprécie la cuisine saine et locale. Une expérience probante dans la restauration est un plus mais les débutants.es sont acceptés.ées si vous avez un profil énergique, rigoureux,[...]

photo Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Livron-sur-Drôme, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est placé sous l'autorité hiérarchique de la direction, l'agent technique polyvalent évolue au sein d'une équipe pluridisciplinaire infirmières, éducatrices de jeunes enfants, auxiliaires de puériculture, agents techniques .) Vous devrez assurer à tour de rôle (selon les horaires) l'entretien quotidien des locaux et du linge, vous serez une aide à la cuisine centrale et assurer la livraison des repas à J+1 en cas d'absence du livreur. L'agent technique polyvalent respecte les consignes de bonnes pratiques d'hygiène et le plan de nettoyage de la structure. Vous participez ponctuellement à l'accompagnement des enfants lors des temps forts ou lors du service des repas. LE POSTE L'agent technique est en charge : Organiser son poste de travail en fonction des tâches à accomplir et prioriser en fonction de son horaire d'arrivée Participer aux commandes de matériel et en gérer les stocks (réception des produits d'entretien, contrôle de la commande, faire remonter les besoins en produits) Entretien des locaux : Nettoyer les salles et mobiliers Nettoyer les sanitaires, les pots Nettoyer et ranger le matériel utilisé Sortir les containers Laver les vitres Faire[...]

photo Animation nature : Goûter sauvage

Animation nature : Goûter sauvage

Vie locale, Randonnée et balade

Le Mesnil-Durdent 76460

Le 14/04/2025

Elise vous propose de partir à la découverte des plantes comestibles. Elle vous mènera dans un premier temps dans le jardin des Amouhoques puis vous initiera à la cuisine sauvage. Vous partagerez quelques gourmandises pour le goûter. A partir de 6 ans (enfants accompagnés d'un adulte). Chaussures de randonnée recommandées. RDV au Mesnil-Durdent, devant la mairie à 14h. Durée : 2h. Gratuit, mais réservation obligatoire en ligne ou dans les bureaux de l'office de tourisme (nombre de participants limité).

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Oletta, 993, Haute-Corse, Corse

L'hôtel Aethos Corsica est situé en Haute-Corse, dans un palais du XVIIe siècle près de Saint-Florent. Il a récemment été entièrement restauré pour retrouver sa gloire d'antan. Le palais se trouve au sommet du spectaculaire village d'Oletta, l'un des plus beaux villages de Corse, avec des vues qui balaient toute la baie nord de Saint-Florent et ses plages. Aethos Corsica apporte charme et tranquillité à ceux qui souhaitent faire l'expérience d'un luxe discret dans un cadre naturel historique. Ce boutique-hôtel disposent de 9 suites avec des vues extraordinaires et d'un restaurant de qualité de 24 couverts. Pour la saison d'été, nous avons maintenant besoin d'une équipe exceptionnelle qui puisse donner vie à ces murs, dans un cadre exceptionnel. C'est pourquoi nous sommes à la recherche de vous ! Un joueur d'équipe qui ne valorise pas la hiérarchie, mais la personnalité et l'authenticité. Le restaurant U Palazzu est l'incarnation de la philosophie alimentaire d'Aethos "une nourriture consciente pour des personnes conscientes". Nos ingrédients proviennent de producteurs locaux qui adhèrent à l'éthique des meilleures pratiques écologiques. Cette philosophie crée une expérience[...]

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Atelier cuisine "Plantes sauvages printanières"

Atelier, Manifestation culturelle, Randonnée et balade, Balades, Visites et circuits, Nature - Environnement, Plante - Fleur

LESSAY 50430

Le 11/04/2025

Lors d'une balade matinale dans le bocage, vous apprendrez à reconnaitre les plantes comestibles et à les récolter tout en préservant le milieu naturel. En fin de matinée, nous reviendrons dans les locaux du CPIE pour préparer un repas convivial à partir de notre récolte. Prévoir chaussures de marche ou bottes selon la météo, ciseaux et paniers. Inscription obligatoire au 02-33-46-37-06.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine "Plantes sauvages printanières"

Repas - Dégustation, Balades, Atelier

Lessay 50430

Le 11/04/2025

Lors d'une balade matinale dans le bocage, vous apprendrez à reconnaitre les plantes comestibles et à les récolter tout en préservant le milieu naturel. En fin de matinée, nous reviendrons dans les locaux du CPIE pour préparer un repas convivial à partir de notre récolte. Prévoir chaussures de marche ou bottes selon la météo, ciseaux et paniers. Inscription obligatoire au 02-33-46-37-06.

photo Exploitant / Exploitante de restaurant

Exploitant / Exploitante de restaurant

Emploi

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Ouverture des recrutements pour la session 4 de RestoKoop : un restaurant anti-gaspi et local géré par des jeunes au cœur de Mireuil ! Nous recherchons cinq personnes pour intégrer RESTOKOOP, parcours de 6 mois rémunéré Du 31 mars à fin septembre 2025 : Pour ce profil, nous recherchons des personnes : - volontaires et dynamiques - Ayant envie d'apprendre et intéressé.es à découvrir la gestion d'une entreprise - Intéressé.es par la cuisine. L'expérience/ou formation en cuisine n'est pas un critère obligatoire, mais peut constituer un +. - Motivé.es à travailler en équipe, à s'engager dans un projet local et alternatif, basé sur la solidarité et l'entrepreneuriat collectif - Intéressé.es pour apprendre et se former tout en travaillant au sein de la cuisine coopérative (se former à l'organisation d'équipe, à l'administration/gestion, participer aux choix décisionnels) - Le Permis B n'est pas demandé Concrètement, ça se passe comment ? Le coopérant s'engage sur un parcours rémunéré de 4 jours/semaine (du lundi au vendredi, en journée). La semaine est répartie entre les temps de cuisine accompagnés par un encadrant « métier », les temps d'accompagnement à l'entrepreneuriat[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

En quelques mots Vous avez l'esprit d'équipe et un goût prononcé pour la restauration ? En tant qu'agent de restauration, vous êtes au cœur de l'expérience Buffalo Grill, garantissant la propreté, l'efficacité et la présentation des plats qui raviront nos clients. Vous aimez un environnement de travail dynamique, convivial où chaque détail compte ? Rejoignez-nous ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien : · Le maître des entrées-dessert : vous êtes responsable de la préparation des entrées et des desserts, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène à la lettre et avec rigueur. Vous avez le souci du détail et rien n'échappe à votre vigilance ! · Le pro du nettoyage et de la propreté : vous êtes l'as de la propreté, assurant le nettoyage et le rangement de votre poste, des locaux, du matériel et bien sûr, de la vaisselle. Parce qu'un restaurant bien rangé, c'est un restaurant prêt à briller ! · L'organisateur de la cuisine : vous participez au contrôle et au rangement des livraisons. Avec votre organisation sans faille,[...]

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 12/04/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 12/04/2025

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 12/04/2025

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 12/04/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché

Marché

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Artisanat, Marché

Bordes 64510

Le 12/04/2025

Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.

photo Marché

Marché

Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Plante - Fleur, Marché

Bordes 64510

Le 12/04/2025

Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.

photo Balade et cuisine avec des plantes sauvages comestibles

Balade et cuisine avec des plantes sauvages comestibles

Balades, Plante - Fleur

Lespielle 64350

Le 12/04/2025

Un territoire engagé partout et pour tous ! Balade matinale ! vous découvrirez la flore locale et ses usages comestibles & médicinaux. Vous cueillerez et dégusterez des plantes sauvages autour d'une auberge espagnole ! Inscription obligatoire (place limitées). Prévoir des vêtements adaptés.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Ribeauvillé, 68, Haut-Rhin, Grand Est

L'Hôpital de Ribeauvillé recherche 1 aide-cuisine (H/F) à temps plein, à partir du 01/04/2025 Missions : - Réaliser en restauration collective, les opérations de préparation préliminaire alimentaire, d'assemblage, de composition et de distribution des repas - Entretenir les locaux et les équipements en cuisine - Réaliser des prestations hôtelières (repas, entretien des locaux) - Approvisionnement en produits alimentaires et d'entretien ainsi qu'en matériels - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité des produits - Contrôle et suivi de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) - Contrôle et suivi de la propreté des locaux - Contrôle et suivi de la qualité des prestations - Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières - Préparation et réalisation de prestations de restauration - Assurer l'hygiène et l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel. Profil : Connaissance de la méthode HACCP souhaitée. Salaire basé sur la grille indiciaire[...]

photo Marché de Meilhac

Marché de Meilhac

Marché, Repas - Dégustation

Meilhac 87800

Du 03/04/2025 au 16/10/2025

Retrouvez tous les 1ers et 3èmes jeudis du mois le marché de Meilhac sur la place de l'église, de 17h à 20h. Présence entre autre des producteurs suivant : La Ferme des Gannes (viande limousine), Madipat (plats cuisinés et madeleines salées et sucrées), L'épicerie de Nini (épicerie avec des produits locaux, oeuf, légumes et fruits de saison). Pas de marchés en juillet et août.

photo Marché hebdomadaire

Marché hebdomadaire

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Ondres 40440

Le 13/04/2025

Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.

photo Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Modane, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Département de la Savoie recherche un agent polyvalent (H/F) à temps complet. Description : La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan « collèges » sur les thèmes de la restauration scolaire, la mise en place de niveau de service et la sectorisation scolaire. Elle accompagne également les établissements grâce à l'allocation de dotation et de subventions de fonctionnement. Elle regroupe près de 330 collaborateurs qui participent au fonctionnement et à l'entretien des 38 collèges publics et 8 collèges privés sous contrat d'association avec l'Etat que compte le Département de la Savoie et qui accueillent 21 000 collégiens. En tant qu'agent polyvalent des collèges, vous serez amené(e) à : Participer à l'entretien des locaux : garantir la propreté et l'hygiène des espaces scolaires (salles de classe, sanitaires, parties communes, etc.). Contribuer au service de restauration : préparation, service des repas, et entretien des cuisines et réfectoires. Travailler en équipe. Missions : Nettoyage des locaux et des matériels : - Effectuer le nettoyage et l'entretien courant des locaux, conformément aux niveaux de service départementaux (mode normal et mode adapté[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Bolbec, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recherchons un aide de cuisine (H/F) avec remplacement occasionnel sur le poste de Chauffeur/Livreur (H/F): Placé sous l'autorité de la cheffe de cuisine, vous participez aux tâches préparatoires de production en cuisine centrale, aux travaux d'entretien et de désinfection des locaux et des équipements dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Vous réaliserez les livraisons en l'absence du chauffeur. Vos Missions : - Participer aux préparations préliminaires de légumerie, de déconditionnements, de précomptages et de petites manutentions en cuisine centrale selon les menus et les productions planifiées - Aider à la réalisation des recettes et reconditionnements encadrés par les agents de cuisine - Participer aux opérations de plonge et laverie en cuisine centrale - Renforcer le magasin (Ex : gros arrivages) en cas de besoin ponctuel identifié par la cheffe de cuisine Vous réaliserez les livraisons en l'absence du chauffeur, Vos missions dans ce cas seront : - Charger et livrer les produits finis en fonction des effectifs des sites de restauration et vérifier leur entreposage - Préparer et assurer dans les mêmes[...]

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 974, La Réunion, La Réunion

- Participer à l'élaboration et à la présentation des plats ou prestations à servir - Assurer l'entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux - Accueillir, renseigner et servir les usagers - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service - Assurer la plonge - Assurer le service - Assurer la mise en place des desserts - S'assurer de la découpe de viande et autres denrées alimentaires - Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .). - Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail.), -Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production - Signaler tous[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Douai, 59, Nord, Hauts-de-France

L'Association Temps de Vie, Association loi 1901 (3 200 Professionnels - 42 établissements répartis en 145 sites sur 5 départements - 8 000 personnes accompagnées) développant dans la région Haut de France et le département du Var, la gestion d'établissements et de services dans les champs de l'accompagnement des personnes âgées, de la santé, de la protection de l'enfance, de la famille et des adultes, recrute pour son établissement : COMMIS / COMMISE DE CUISINE & AGENT DE SERVICE INTÉRIEUR (H/F) EN CDD 1 MOIS RENOUVELABLE - TEMPS PARTIEL (0,80 ETP) - DÈS QUE POSSIBLE Pour sa Maison d'Enfants à Caractère Social située à Douai, accueillant 60 enfants et adolescents (âgés de 3 à 18 ans) en internat, son Service d'Intervention Educative à Domicile Renforcée (IEADR) de 46 mesures (0 à 18 ans) et de 16 places en placement Familial spécialisé (PFS) et son Service d'accueil de 21 Mineurs Non Accompagnés en Semi collectif et en diffus. Missions : En cuisine (25h/semaine) : - Aider les Cuisinières à l'organisation des repas (épluchage, nettoyage et plonge) - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour l'ensemble des usagers et salariés de la Maison[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons pour le restaurant l'Orangerie du Domaine du Château de Chenonceau, une personne pour le poste de plongeur, journée en continue, travail le week-end, 39h, non logé. Chenonceau Castellum s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et de l'emploi des travailleurs handicapés. Vos missions : - Approvisionner en produits lessiviels, - Laver à la main, - Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine, - Vérifier la propreté et trier en sortie, - Faire tremper les matériels utilisés en production et en service, - Trier les déchets (cartons .), - Transporter les déchets dans les conteneurs, - Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver, - Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels Entretien du poste et des locaux : - Nettoyer et ranger le poste de travail, - Participer au nettoyage du matériel de cuisine, - Participer au nettoyage et au rangement des locaux (sol de la plonge après chaque service, - Assurer la rotation des torchons et tabliers, - Assurer le petit entretien des espaces verts, extérieurs et du local poubelle. Sécurité des personnels de cuisine - Veiller[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

POSTE A POURVOIR PAR VOIE STATUTAIRE OU CONTRACTUELLE Dans le cadre de son Projet Alimentaire, la Ville d'Epinal recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour assurer la production des repas de la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du chef de cuisine. Les repas produits et servis aux enfants devront respecter les normes en vigueur et les objectifs du projet alimentaire de la Ville, à savoir, une alimentation durable, bio, locale et de saison. Les légumes sont produits dans une régie maraîchère municipale. Sous l'autorité directe du responsable de la restauration collective, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire et de la responsable approvisionnement et logistique, vous assurerez les missions principales suivantes : Gérer la production des repas - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation et en respectant la politique d'alimentation durable de la Ville, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.), -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Elior recherche son nouveau second de cuisine pour un site enseignement à Montauban. Poste à pourvoir au plus tôt ! 500 couverts Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h. Salaire : 2000€ brut/mois sur 13 mois + repas en nature + CET + plan d'épargne PERCO + Accès CSE. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Acheux-en-Amiénois, 80, Somme, Hauts-de-France

La Maison des Ainés est une association à but non lucrative, créée en 1978 par une assistante sociale de la MSA. Nos valeurs humanistes se déclinent dans notre projet associatif élaboré en trois axes : Mener des actions en matière de prévention du vieillissement Accompagner les personnes âgées et handicapées sur leur parcours de vie en favorisant leur maintien à domicile Favoriser toute action permettant de répondre aux besoins repérés des personnes âgées et/handicapées. Plusieurs services composent notre Association : - Le SPASAD (service polyvalent aide et de soins à domicile) - Le SSIAD (service de soins infirmiers à domicile) - L'EHPAD (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) - L'accueil de jour (service d'accueil individualisé des personnes en perte d'autonomie) À propos du poste Nous recherchons un(e) Agent de Cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe au sein de notre structure. Vous participerez à la préparation et à la distribution des repas destinés à nos résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités - Assurer la préparation des repas en collaboration avec l'équipe de cuisine -[...]

photo Agent / Agente de propreté de locaux

Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Amour, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Activités principales - Entretenir les locaux (préau des élèves, et salle de sport, salles de classes..) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Entretenir les espaces extérieurs : ramasser les déchets, vider les poubelles, - Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations), installer des vidéoprojecteurs et déplacer le mobilier - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage.), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage[...]

photo Agent / Agente de propreté de locaux

Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Amour, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS Activités principales : - Entretenir les locaux (préau des élèves, et salle de sport, salles de classes.) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage.), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine. Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage des plats, - Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire, - Approvisionner le self (desserts, fromages,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gimont, 32, Gers, Occitanie

La Villa des Sources à Gimont recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour son restaurant « Le Bistrot Fermier ». Véritable temple de la bistronomie, le restaurant propose une cuisine qualitative alliant gastronomie et esprit bistrot. Nous sommes à la recherche d'un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dirigée par notre Chef qui partage son amour pour les produits frais, locaux et de saison, en s'inspirant des saveurs du terroir. Vos missions : Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats. Participer à l'élaboration des menus en prenant en compte les produits de saison. Veiller à la qualité des plats servis, en respectant les standards bistronomiques de l'établissement. Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de travail. Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant en travaillant en collaboration avec le reste de l'équipe. Votre profil : Vous avez une expérience réussie en tant que Second de Cuisine dans un cadre similaire (3-4ans minimum) Vous êtes créatif(ve), passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits frais et locaux. Vous avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes autonome, dynamique[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Vos missions : ° Elaborer une carte réduite mais renouvelée chaque jour, en cohérence avec le concept et le cahier des charges culinaire du restaurant, en s'appuyant et en respectant la saisonnalité des produits locaux et leur richesse. ° Imaginer et préparer des plats inspirés de la grande diversité de la cuisine méditerranéenne. Des plats simples, bien exécutés, pertinents et percutants. ° Être capable d'assumer seul un service d'une trentaine de couverts. ° Veiller à l'hygiène, à la gestion des stocks et des préparations et à l'organisation générale de la cuisine. Ce que nous recherchons : ° Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) dans un restaurant similaire. Si peu, ou pas d'expérience, des références d'apprentissage, des aptitudes certaines et une grande détermination sont fondamentales. ° Une connaissance personnelle ou professionnelle des produits et de la cuisine méditerranéenne et un grand intérêt pour les produits locaux. Savoir associer et retranscrire ces deux éléments à travers sa cuisine. Une éthique de travail en cohérence avec la direction culinaire du restaurant et son environnement naturel. ° Passion, stabilité, rigueur[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Agriculture - Sylviculture

Vieilles-Maisons-sur-Joudry, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le poste à pourvoir est un poste de second de cuisine, à plein temps, situé sur le site de Vieilles- Maisons-sur-Joudry, au Relais des Trois Ecluses. Missions Production culinaire et service - Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques et les produits locaux de saison. - Assurer la mise en place et la production des entrées, plats et desserts. - Vérifier et garantir la qualité des assiettes envoyées en salle. Organisation et hygiène en cuisine - Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité. - Aider au nettoyage et au rangement du matériel de cuisine après le service. - Assurer la bonne gestion des stocks et alerter la cheffe en cas de besoin. Collaboration et esprit d'équipe - Travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine et être en mesure de prendre son relais en cas d'absence. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe. - Participer aux réunions d'équipe et à la vie de l'association. Contribution au fonctionnement de la structure - Assurer la satisfaction des clients en garantissant un service de qualité. - Faire preuve d'autonomie et de réactivité. - Travailler en cohérence[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Bassoues, 32, Gers, Occitanie

Dans le cadre de sa création, le café-restaurant Lou Bassouas à Bassoues recherche un commis de cuisine (H/F) en CDI, CDD possible, sous la tutelle du chef de cuisine. L'établissement est fermé le lundi et mardi soir en basse saison. Missions : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Préparations préliminaires : - Rassembler les ingrédients nécessaires. - Travaux préparatoires : éplucher légumes, réduire sauces, garnir fonds de tarte, réceptionner les matières premières. Production culinaire : - Remettre en température. - Découpage de viandes et charcuterie. - Réaliser fonds, sauces et mets simples. - Surveiller la cuisson des mets. Dressage et distribution : - Disposer les mets sur les plats et les transmettre au personnel de salle. Entretien : - Entretenir la cuisine et les locaux annexes. - Réaliser les opérations de fin de service. Compétences techniques et fonctionnelles : - Appliquer des consignes strictes d'hygiène et sécurité. - Apporter une valeur ajoutée[...]

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Vallières-les-Grandes, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, les produits locaux et la cuisine authentique ? Rejoignez notre équipe au sein d'un restaurant chaleureux et convivial, situé au cœur de la campagne, à proximité d'Amboise et du château de Chenonceau. Qui sommes-nous ? En tant que Maître Restaurateur, nous proposons une cuisine de qualité, entièrement faite maison, mettant en valeur les produits de notre terroir. Nous prônons la convivialité et la sincérité pour offrir une expérience fidèle à nos valeurs à nos clients. Notre travail est également reconnu par les guides dans lesquels nous sommes présents (Guide Michelin, Gault & Milllau, Guide du Routard, Petit Futé), et la marque C du Centre dont nous sommes ambassadeur. Votre mission : En tant que Chef de Partie, vous aurez pour rôle de : Préparer et réaliser des entrées, des plats, des desserts dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et soigné. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Participer à la mise en avant des produits locaux dans une cuisine authentique et créative. Profil recherché : Une expérience[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Marcolès, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d'euros. Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Pourquoi nous rejoindre ? Sous la responsabilité du chef de cuisine, le plongeur est chargé d'assurer et de veiller au nettoyage de la vaisselle et du matériel utilisé lors du service (casseroles, fours, batteurs.). Il assure également le nettoyage des locaux de cuisine et assure le débarrassage des poubelles et ordures. Le plongeur peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle. Vos missions seront : Nettoyage de la vaisselle Nettoyage du matériel utilisé lors du service Nettoyage[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Decize, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre Hospitalier de Decize recherche un cuisinier. *Poste à pourvoir au 11.04.2025 MISSIONS PRINCIPALES : - Confectionner les plats cuisinés prévus selon les Fiches Techniques et le planning de production établi, assurer la traçabilité des produits, mise en place et préparation des documents de traçabilité. - Confectionner les desserts prévus au planning de production et toutes les activités au sein de la pâtisserie - Mettre en barquettes les aliments dans le respect des produits et des portions (Fiches Techniques), et des quantités nécessaires à la distribution (respect des grammages) - Disposer sur échelles les produits conditionnés et passage en cellule de refroidissement. - Ranger les échelles et allotissement dans les différentes chambres froides. - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, du petit matériel, de la vaisselle et des équipements spécifiques à son domaine d'activité - Contrôler et suivre la propreté des locaux et des matériels en accord avec la Réglementation en vigueur - Contrôler la qualité organoleptique des produits - Contrôler et suivre la qualité des prestations, dans son domaine d'activité - Contrôler et suivre la[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Lussault-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Bul' de Mômes est une association d'animation rurale, intergénérationnelle et d'éducation à l'environnement. Nous sommes reconnus et nous nous revendiquons de l'éducation populaire. Une équipe permanente gère à l'année un service jeunesse, un Espace de Vie Sociale et un service d'éducation à l'environnement. L'été, ce dernier ouvre un ALSH de Plein Air destiné aux 6-15 ans. Cet ALSH, « PrioriTerre », prend vie sur le terrain de l'association Pôle XXI à Lussault-sur-Loire. Nos intentions pédagogiques - éveiller la curiosité des enfants envers la nature - sensibiliser à l'écologie en proposant des activités de découverte de l'environnement naturel proche, - laisser place au développement de la créativité et de l'expérimentation des enfants en adoptant une posture pédagogique visant à les soutenir dans leurs envies et projets, - offrir à l'enfant un cadre propice à la découverte de ce besoins et émotions individuelles - accompagner chacun-e à forger sa propre réflexion, - accompagner à l'autonomie - diversifier l'alimentation en valorisant les produits bio, locaux et de saison et permettre de découvrir de nouveaux choix alimentaires, - valoriser des modes de communication[...]

Ressources supplémentaires